| 1 |
Quy trình chiết rót lạnh vô trùng là gì và tại sao nó tốt hơn cho nước ép và sữa? |
Chiết rót lạnh vô trùng nghĩa là chất lỏng và bao bì được tiệt trùng riêng biệt, sau đó được chiết rót và đóng kín trong môi trường vô trùng ở nhiệt độ phòng (20–25°C). Phương pháp này tốt hơn cho nước ép và sữa vì nó bảo toàn hương vị tự nhiên, màu sắc và dưỡng chất mà không cần sử dụng nhiệt, đồng thời cho phép bảo quản sản phẩm ổn định trên kệ mà không cần làm lạnh. |
| 2 |
Những sản phẩm nào có thể được chiết rót bằng quy trình chiết rót lạnh vô trùng? (nước ép, sữa, sản phẩm từ sữa, trà) |
Quy trình chiết rót lạnh vô trùng có thể áp dụng cho nước ép, sữa, các sản phẩm từ sữa, trà và các chất lỏng nhạy cảm khác. |
| 3 |
Quy trình chiết rót vô trùng có cho phép sản phẩm được bán mà không cần làm lạnh không? |
Có, quy trình chiết rót vô trùng cho phép sản phẩm được bán mà không cần làm lạnh. Quy trình chiết rót vô trùng cùng với bao bì phù hợp giúp sản phẩm có thể bảo quản ổn định trên kệ trong nhiều tháng ở nhiệt độ phòng. |
| 4 |
Thời hạn bảo quản được kéo dài bao nhiêu nhờ quy trình chiết rót lạnh vô trùng? |
Quy trình chiết rót lạnh vô trùng kéo dài thời hạn bảo quản thêm 6 tháng so với quy trình chiết rót nóng. |
| 5 |
Phương pháp tiệt trùng nào được máy chiết rót vô trùng của quý khách sử dụng? |
Máy chiết rót vô trùng của chúng tôi sử dụng hydro peroxide dạng hơi (VHP) để tiệt trùng bao bì và tiệt trùng bằng thép cho môi trường chiết rót. |
| 6 |
Yêu cầu về phòng sạch (clean room) khi lắp đặt là gì? |
Máy phải được lắp đặt trong môi trường phòng sạch cấp 100 (ISO 5) đối với khu vực chiết rót, còn khu vực xung quanh phải đạt cấp 10.000 (ISO 7). Yêu cầu bắt buộc gồm chênh lệch áp suất dương và hệ thống lọc HEPA. |
| 7 |
Loại chai nào tương thích — chỉ PET hay cả HDPE và thủy tinh? |
Tương thích với PET, HDPE và thủy tinh |
| 8 |
Công suất sản xuất tối thiểu khả thi cho quy trình chiết rót vô trùng là bao nhiêu? |
3.000 chai/giờ (BPH) đối với dây chuyền chiết rót vô trùng quy mô nhỏ. |
| 9 |
Chi phí chiết rót vô trùng so với phương pháp chiết rót nóng (hot-fill) như thế nào? |
Mặc dù chi phí đầu tư ban đầu cho thiết bị chiết rót vô trùng cao hơn 20–30% so với phương pháp chiết rót nóng, nhưng chi phí trên mỗi chai thường thấp hơn nhờ việc sử dụng chai PET nhẹ hơn, tiết kiệm năng lượng (không cần đường hầm làm nguội) và tốc độ sản xuất cao hơn. |
| 10 |
Công ty có cung cấp đào tạo về cách vận hành hệ thống chiết rót vô trùng không? |
Có, chúng tôi cung cấp đào tạo tại chỗ cho đội vận hành và đội bảo trì của quý khách. Chương trình đào tạo bao gồm vận hành máy, làm sạch (CIP/SIP), xử lý sự cố cơ bản và quy trình an toàn. Tài liệu hướng dẫn đào tạo và video hướng dẫn cũng được cung cấp kèm theo. |